Pour éveiller vos délicates papilles gustatives, voici le premier menu réalisé dans la nouvelle cuisine par les adolescents du CPPA et leurs chefs Patrick et Selim lors du module « Restauration » :
– Cocktail Cranberries-Pomme-Framboise
– Amuse-bouche pâte feuilletée-concassée de Tomates-Parmesan
– Citrons Surprises à la Brunoise de Légumes frais
– Lamelles de Volailles Automnales
– Crumble de Pommes Golden Bio
Un bonheur de voir et entendre les jeunes (et moins jeunes…) s’éclater en cuisine puis partager un délicieux repas autour d’une table joliment décorée.
Un grand merci à Patrick Vouters jeune retraité qui s’est engagé bénévolement à transmettre sa passion de la cuisine et du monde de la restauration.